Какое выбрать масло?
Привычка. Мы часто руководствуемся этим при выборе продуктов питания. Это правило также распространяется на жирные продукты. Обычно у нас есть одно масло, и мы используем его для каждого типа, не осознавая ошибок, которые мы совершаем. Во-первых: каждое масло или оливковое масло имеет различные полезные свойства, во-вторых: не каждый продукт этого типа подходит для термообработки, и, наконец, в-третьих, без разнообразия кухни мы даже не знаем, как разнообразные (и легко доступные!). Доставка здорового питания окажет Вам свои услуги прямо сейчас. Ароматы обходят нас стороной , Давайте посмотрим на выбор, который у нас есть:
1) оливковое масло
Называется королевой среди оливок, считается секретом долголетия жителей Средиземноморья. Наиболее ценный получается в процессе первого прессования спелых холодных фруктов, так называемых Extra Virgin. Оливковое масло имеет много пользы для здоровья. Преимущества: - это богатый источник олеиновой кислоты (омега-9), который снижает частоту возникновения астмы и аллергических инфекций дыхательных путей, поэтому его следует постоянно включать в меню аллергии - он содержит большое количество витаминов A, D, E, K - предотвращает образование свободных радикалы (и, следовательно, задерживает процесс старения!), помогает при атеросклерозе, желчнокаменной болезни, регулирует пищеварение и снимает симптомы язвенной болезни желудка Внимание! На оливковом масле можно жарить недолго и при низких температурах. Для продвинутой термической обработки масло второго отжима или выжимки намного лучше - оно не только дешевле, оно имеет более высокую температуру дымообразования (устойчивость к высоким температурам) и более мягкий вкус, который не будет доминировать во вкусе блюда.
2) Льняное масло
Производится путем льна холодного отжима. Он характеризуется - все более ценным для потребителей - вкусом и высоким содержанием омега-3 и 6. жирных кислот: - льняное масло считается продуктом, который снижает риск многих раковых заболеваний благодаря содержанию антиоксидантных веществ - поддерживает функцию сердца и снижает риск развития системных заболеваний сердечно-сосудистая система - эффективно снижает жировые отложения, которые являются верным союзником в борьбе за фигуру сна - оказывает благотворное влияние на нервную систему, оказывает документально положительное влияние на поддержку лечения людей с болезнью Альцгеймера и рассеянным склерозом - значительно снижает уровень так называемого плохой холестерин Внимание! Льняное масло обладает множеством положительных свойств, но оно очень нежное и быстро теряет. Он не подходит для термообработки и должен употребляться в сыром виде. Рекомендуется хранить в холодильнике.
3) кунжутное масло
Кунжут считается первым растением, из которого было добыто масло. Он чрезвычайно ценится не только за свой вкус, но и за удобство хранения (не прогорклое в тепле). Стоит помнить, что - как и другие драгоценные масла - он не подходит для жарки при температуре выше 70 градусов. Преимущества: - слегка ореховый, мягкий вкус и аромат - придает блюдам восточное, экзотическое послевкусие, делая его большим разнообразием для европейской кухни - снижает кровяное давление и снижает поглощение холестерина - обладает очищающими и детоксифицирующими свойствами, также оказывает положительное влияние на сальные железы особенно нравятся людям с проблемами кожи - некоторые источники говорят, что кунжутное масло замедляет седение волос!
4) миндальное масло
Особенно понравились итальянцы, которые используют его в качестве увлажняющего и ухаживающего средства. Основным преимуществом с пищевой точки зрения является очень высокое содержание олеиновой кислоты. Преимущества: - приятный, сладкий миндальный вкус - значительно укрепляет липидную оболочку кожи, на что следует обратить особое внимание людям с дерматологическими заболеваниями, например, атопическим дерматитом - является источником настоящего коктейля витаминов группы В - вне кухни это может быть успешно используется в косметике в качестве увлажняющего крема для кожи и волос.